domingo, 18 de março de 2012

Lúcia-lima

Lúcia-lima

Veja o que esta planta pode fazer pelo seu sono!


 Esta planta é verdadeiramente miraculosa. Rica em óleos essenciais, relaxa o sistema nervoso e combate enxaquecas, agitação e insónias, além de estimular o apetite.
O seu perfume a limão é realmente inebriante.
A lúcia-lima existe um pouco por toda a Europa Meridional sendo, no entanto, Marrocos o principal produtor.
Propriedades
A lúcia-lima é conhecida essencialmente pelas suas propriedades digestivas e carminativas (que atenuam o desenvolvimento de gases intestinais). É também um relaxante do sistema nervoso combatendo enxaquecas, nervosismo, agitação e insónias.
Além disso, estimula o apetite e tem uma acção anti-espasmódica sobre o aparelho digestivo, aliviando cólicas gastro-intestinais e também menstruais, contribuindo ainda para aliviar a sensação de vómito. Hipotensora, ajuda a baixar a tensão arterial).
Na culinária
Infelizmente, no nosso país, a lúcia-lima não é muito utilizada na culinária mas, para além das refrescantes e digestivas tisanas, ela pode ainda ser utilizada noutras bebidas, refrescos, saladas de frutas, gelatinas.

sábado, 17 de março de 2012

tomilho

Planta originária da zona mediterrânica muito utilizada nas receitas de aves e caça e na preparação de molhos e pizzas, é ideal para substituir o sal em excesso que tantas vezes consumimos.
Diz-se que a sua infusão, tal como a da salsa, quando passada pelo cabelo e deixada a repousar durante 15 minutos, fortalece a raiz e diminui a queda do cabelo.

Tanque


Muitas peças de roupa foram lavadas pela minha mãe neste tanque, e muitas  vezes  o meu pai regou a horta a partir daqui.
Eram outros tempos não existiam máquinas de lavar roupa nem sequer água canalizada e de rega gota a gota nem sequer se ouvia falar.
Agora aqui está o tanque, todo vaidoso, engalanado com vasos com diversas flores.

alecrim

É uma planta que gosta de bastante de sol e luminosidade
Os terrenos em que melhor se desenvolve, são preferencialmente secos e arenosos, mas bem drenados.
O Alecrim (Rosmarinus Officinalis) propaga-se por estacas ou sementes. Devem-se enterrar as estacas, com cerca de 15cm, num local com bastante luminosidade.
Além de aplicações em culinária, diz-se ser útil para eliminar a caspa e reduzir  a queda de cabelo.

Erva cidreira


Nasce na horta expontaneamente, aparece onde menos se espera, é uma planta de propagação fácil, sendo utilizada em diversos pratos e chá.
Na preparação do chá utiliza-se a planta fresca ou seca, embora eu prefira utilizá-la fresca.
Com inúmeras propriedades medicinais, é considerada anti-inflamatória, antioxidante, antiviral, digestiva, calmante e sedativa, associada a tratamentos de problemas nervosos, perturbações do sono e problemas gastrointestinais de origem nervosa tais como espasmos, enfartamento e anorexia e ainda no tratamento de febres e constipações.
Não apresenta efeitos secundários, toxicidade ou interacções conhecidas.
As propriedades desta planta estão bastante estudadas, tendo a indústria farmacêutica em comercialização diversos preparados.

estragão

O estragão é uma planta oriunda da Sibéria, que viu o seu cultivo ser generalizado por toda a Europa durante o século XV, sendo atualmente uma erva quase indispensável na cozinha francesa.
Existente nas variedades francesa (de aroma delicado, similar ao anis) e russa (de sabor ligeiramente amargo), o estragão já não é usado pelas suas virtudes curativas contra picadas de animais venenosos, mas antes na aromatização de diversos pratos.
 Na realidade, as folhas de estragão depois de cortadas à tesoura (em vez de picadas) dão um toque inconfundível a saladas, cogumelos, omoletas, carnes, aves, peixes, mostarda e diversos molhos, enriquecendo ainda azeites e vinagres.    
As folhas do estragão são ricas em iodo, sais minerais e vitaminas A e C. Seu chá é um digestivo e tônico de uso geral. Diz-se que alivia o mau hálito. 

quinta-feira, 15 de março de 2012

Aipo


O aipo verde é utilizado na Holanda e Bélgica, como nós usámos a salsa, como guarnição ou misturado nos pratos antes de servir. Em França, vende-se como erva aromática para sopas e na Grécia utiliza-se em pratos de peixe e estufados.

Composição
Apiol, cumarinas (responsáveis pelo aroma), flavonóides, ferro, fósforo, potássio e sódio. As raízes contêm açúcar e têm muito poucas calorias, sendo por isso um vegetal recomendado em várias dietas.

sábado, 3 de março de 2012

Compostagem


5 REGRAS DE OURO DA  COMPOSTAGEM



Devido à falta de chuva  neste ano de 2012 a compostagem este ano encontra-se ainda muito atrasada. Se não chover, embora tenha sido regada, não vai estar em condições de espalhar pela horta. Paciência,  espero que a natureza seja mais generosa a partir de hoje.

Mais informação como fazer compostagem